- 松尾の漬物を使ったおすすめレシピ集です。松尾の漬け物で是非お試し下さい！
- カリカリ梅漬けの天ぷら
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【材料】
●カリカリ大梅4個(小梅なら8個）の梅干の裏ごし/大さじ２ ●豚もも肉/２００g ●卵/半分 ●水/65ml ●小麦粉/100ml ●揚げ油 ●付け合せの野菜
【作り方】
カリカリ大梅または小梅は針で穴をあけ、水に漬けて塩抜きする。ボールに卵を溶いて水を加えて混ぜ、衣を作る。豚肉は一口大に切って梅干の裏ごしを片面に塗り、ころもをつけ、中温の油で揚げます。続いて塩抜きした梅干しの水気をよく拭いて衣を付けてさっと揚げ添えつけの野菜のうえに盛り合わせる。
