創業以来ご好評いただいているお味噌です。いまだに、100年近く使用している”木樽"を使用しているため　蔵つき酵母による旨みが際だつお味噌です。
　国産の大豆と、米麹を使い　2回の天地返し(楷を入れる）をすべて手仕事で仕込んでおります。
　天然の風味をご堪能ください。
仕込みあがった　お味噌を漉したものと、粒のお味噌　2種類ご用意しております。
ご用途に応じて　お使いわけください。