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野沢菜 本漬 古漬(270g) 
定価 497円(税37円)
販売価格 497円(税37円)
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おまたせしました。本年度の本漬け”樽出しです。

昨年は野沢菜が不作の為漬けこみができなかったため、一年ぶりの樽出しとなります。

今年は天候が温かく漬けあがりが心配でしたが、地下タンクにて低温熟成にて褐色よく程よい酸味が絶妙の漬かりあがりとなりました。

是非 本年もご賞味ください。

信州の伝統の味 ’古漬け’ともいいます。
昨年の11月に漬け込み長期熟成させます。
野沢菜が、今話題の乳酸菌を多く含み、蔵くせにより旨味と香りが増し、美味しさを引き立てます。
そのままでも良いのですが、豚肉と共に炒めたり、生姜とタツオ節を混ぜて 温かいご飯と食べてもおいしいです。