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酒蔵漬(奈良漬) 
販売価格 616円(税46円)
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信州の酒蔵の杜氏の”まかないつけもの”から酒蔵漬とも申します。

地元に伝わる製法で、真夏”土用”の天日で塩漬けにした瓜を絶妙なタイミングで裏表天日干し、手間のかけ具合に一切の手抜きは禁物!!

本年度は諏訪の地酒『真澄・本金・御湖鶴 蔵元の吟醸粕』を贅沢に2回の漬け換えに使用した信州らしい味に仕上げました。1袋(2枚入り・約150g)

食べ方のポイント:

最終の漬換えた酒粕が多めに張り付いております。杜氏が心をこめて醸した酒粕の風味を存分に楽しんでいただきたいので、必ずキッチンペーパー等でふき取ってお召し上がりください。

尚、ふき取った酒粕は捨てないで!!!

細かく刻んで、塩揉みしたキュウリ等にふき取った酒粕を入れ、和えたらもう一品楽しめますよ!!!